Moonshine

Begin 2021 bij iemand thuis gezien, geroken en geproeft aan het zelf drank stoken.

In April 2021 was het zover een eigen ketel gemaakt met hulp van Cees en de website https://www.waarwoontwillem.nl/distillator_maken.htm

Hele installatie stelt eigenlijk helemaal niet veel voor en je hebt maar een paar dingetjes nodig zoals:

• • • • • • • • • kookplaatje (marktplaats)
                • snelkookpan
                • koperen leidingen
                • koperen koppelstkjes
                • en geduld

 

Toen de distillator klaar was moest hij eerst wel getest worden en voor zover dat ging met water dus uitgetest en alles lijkt te werken!

De distillator volmet water en de uitloop boven de vijver (waarom weet ik ook niet).

 

 

 

 

 

Alles werkt dus nu het ”echte” werk. Wat heb ik verder nodig voor het maken van +/- 80% alcohol:

Gist:

• jerrycan 20Liter
• water 17.5 Liter
• 6 Kilogram suiker
• zakje turbogist
• +/- 3 weken geduld (totdat het niet meer gist)

Als alles tot rust is gekomen kan je het gaan stoken, je moet hier echt de tijd voor nemen want 20 liter 3 keer stoken ben je wel even mee bezig. 3 keer stoken doe ik om de sterkte naar 80% alcohol te brengen en om de bijsmaakjes eruit te halen.

Van de gestookte alcohol al diversen likeuren gemaakt zoals koffie likeur, limoncello enz. Recepten in overvloed te vinden op internet.

Ook hele foute whiskey gemaakt met diversen hout snippers, ook gezien op internet.

Wat altijd lekker is om af te sluiten is eigen koud gerookte zalm.

Hieronder een filmpje met de installatie in werking: